UNSER HOFFEST FINDET DIESES JAHR NICHT STATT!

Herzlich Willkommen

AM BAUERNHOF RASER

EIN UNIKAT - DER FAMILIENBETRIEB RASER

Unser kleinbäuerlicher biologisch geführter Betrieb liegt in Pachfurth, eingebettet zwischen den Leitha Auen und den Höfleiner Weingärten. Am elterlichen Hof groß geworden, machte ich nach der Schulzeit mein Hobby zum Beruf. Im Jahr 1985 holte ich mir die ersten 3 Schafe. Nach gut einem Jahr stellte ich den ersten Frischkäse her. Mit den Jahren vergrößerte sich die Herde auf 120 Tiere, die bei uns ein zuhause gefunden haben. Morgens und Abends werden die Tiere von Hand gemolken und die Milch von 80 Muttertieren wird dann sofort zu den verschiedenen Käsesorten weiter verarbeitet. Meine Käserezepte sind auf dem Hof selbst entstanden und spiegeln meinen Hof, mich und meine Lebenseinstellung wider. Da es Schafkäse aus ökologischer Sicht nicht das ganze Jahr gibt, wird den Tieren von November bis März eine Melkpause gegönnt. Wenn im Jänner die Lämmer zur Welt kommen, ist im Stall immer was los und die Kinder sind jedes Mal aufs Neue begeistert. Nun ist es auch wieder Zeit für eine neue Käsesaison.

Wir hoffen, Sie finden an unserem Betrieb gefallen und schauen bei Gelegenheit einmal vorbei.
Hannes & Elisabeth

Anna-Maria, Stephan und Michaela

SCHAFKÄSE AUS PACHFURTH SEIT 1986

Im Hofladen vor Ort finden sie je nach Saison verschiedene Schmankerl wie Kartoffeln, Kürbisse, Eier, Lammfleisch auf Bestellung und etliches mehr. Für einen kleinen Einblick sehen Sie unterhalb einige unserer Schafkäsevariationen.

Pachfurther Schafkäse

Schnittkäse

Pachfurther Schafkäse

Pfefferkäse

Pachfurther Schafkäse

Ölkäse

Pachfurther Schafkäse

Joghurt

Pachfurther Schafkäse

Chillibällchen

Pachfurther Schafkäse

Schnittkäse

Pachfurther Schafkäse

Pfefferkäse

ERLEBEN SIE UNSEREN BAUERNHOF

Hofmarkt beim Raser

Im August trifft man sich beim Raser. Aus der Region Carnuntum kommen viele Direktvermarkter und stellen ihre Produkte aus. Vom Honig bis zum Nussschnaps, über Schafkäse, Salze, Rind- und Schweinefleischprodukte, Keramik, Obst und Gemüse findet man noch einiges mehr und das alles direkt vom Produzenten. Einen Einblick in das bäuerliche Leben bekommen sowohl Kinder als auch Erwachsene beim Melken, Füttern, sowie beim Schafe Streicheln.

Hofmarkt beim Bauernhof Raser
Bauernhof Raser

Brucker Wochenmarkt

Von März bis Dezember finden Sie unsere Produkte ebenfalls jeden Samstag von 7 – 12 Uhr in Bruck an der Leitha am Wochenmarkt. Bei einem gemütlichen Plauscherl mit unserem Opa genießen Sie die Vielfalt und den Flair des Marktes. Ob es regnet oder schneit, wir sind jederzeit bereit! 😉

BESUCHEN SIE UNS IN PACHFURTH

Kontakt

  • 2471 Pachfurth, Hauptstraße 68
  • Mo-Sa von 9:00 bis 18:00
  • e.h.raser@aon.at
  • 0650 4327289